南宁良庆区蛋糕培训学校简介

南宁 蛋糕职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，南宁蛋糕培训(南宁蛋糕餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。南宁良庆区蛋糕培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

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蛋糕培训学校一般多少钱？多久能学会？

一、蛋糕面包糕点培训一般千百块钱，不同课程不同课时学费是不一样！选择蛋糕面包糕点培训班是不单单只看价格的，还要综合看学校的规模实力，师资力量，学校上课模式，上课人数，后期增值服务的，学费不是看多少，而且看能不能物超所值！线上课程线下课程费用也是不一样的。还有一个很多小伙伴容易陷入的误区是专门找那些看起来学费便宜的蛋糕培训学校，往往这类朋友找到的是一些心机学校，他们并不是一次性收费，也没有准确的课程价格，可能有人走关系就打折，有人没关系就按照课程标的价格收费，而往往这类学校在后续的学习过程中总会有这样那样的费用，让学员感觉上当受骗。学习蛋糕面包培训推荐选择焙极熊西点学校，焙极熊采用优质原材料，保障学习效果，学习过程中更快熟悉材料特性。熳点对于学完后创业的全能型学员，提供创业指导服务，包括上创业指导课程、提供设备、原材料渠道等服务。

二、一般来说蛋糕甜品等教学时间有长有短，学期时长不同教的也不同，而且看个人的学习掌握度，学费一般是几千到几万不等。

三、所谓，行行出状元，蛋糕培训学校有点贵 ，学费起码要上万 ，因为毕业出来自己可以创业 ，多久能学会，就要看各个人的能力了 ，只有自己勤奋好学 ，能吃苦耐劳 ，用不了两年就可以了 ，也有人一年就能成功的 ，具体看自己 。

四、学甜品技术，不同的课程和学习时长对应的学费都是不一样的。一般分为1一个月、3个月、六个月和九个月的学习时间。学费几千到几万都不等的，具体的你可以去学校考察一下，或者在网上咨询一下课程顾问。

五、有分短期班和长期班，学的时间越久，学的东西越多，当然学费也越贵。蛋糕一般分为裱花和烘焙，只学裱花，每天全天练习，基本半个月到一个月就学会了，烘焙每天练习的话就要一个月左右，两者一起最少速成两个月。 学习西点烘焙要看每个人的学习天赋，学习的时间肯定是因人而异的，还要看你想要学到什么程度，如果只想做一些基本的，短期培训三两个月就可以，要想学得深一点，就是一年、两年的，关键还是看自己选择和定位。 学蛋糕有的想当专业的西点师 也有个想开个蛋糕店，有的人却是生活的爱好，所以一般目的性不一样的话学习的长短也是有所不同的。如果是想就业，做一名操作的西点师那么学习的时间就会长些。如果是想创业开店的话，那学习的时间就不用那么长了，只要了解这个行业的信息就可以了，一般几个月也就可以了。 零基础，一般一个月左右可以上手，不过师傅领人入门修行靠自身，勤快一点进步也快，关键要有耐性我勤加练习。悟性高的一年就可以学到很多东西了。

“糖艺”是指将砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理，制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件的加工工艺，糖艺制品色彩丰富绚丽，质感剔透，三维效果清晰，是西点行业中最奢华的展示品或装饰原料。在发达国家和高级酒店，“糖艺”制品和“巧克力”插件制品的制作已经发展到一定水平，这两项插件和新鲜水果的搭配使用，是西点装饰品中最完美的组合，使用比较普遍。与奶油裱花相比，奶油花从材质和质感上无法与之相提并论，高档的蛋糕很少使用奶油裱花的手法来装饰，在国际上裱花被当作西点师的一个小技能来对待。组合装饰才能充分体现出原料的材质美和造型美，给人以色、香、味、形、器的全面感觉，从中体现出饮食文化的特点而得到美的艺术享受。另外，使用具有艺术品位的插件更加方便、节时和省力，成品产生的艺术效果无法估量。

1．将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；一、　　1．鸡蛋最好选用冰蛋，其次为新鲜鸡蛋，不能选用陈鸡蛋。这是因为冰蛋的蛋白和蛋黄比新鲜鸡蛋更容易分开。另外，若是单独将鲜鸡蛋白放入冰箱中贮存1～2天后，再取出搅打，会比新鲜蛋白更容易起泡，这种起泡能力的改变，其实是因蛋白的PH值从8.9降低到6.0所致。盐 1-2g2．将BCDE混合在一个碗里，再将蛋黄和FG加进去，将所有的混合物高速绞拌均匀即可。联系方式：/第2步：制作蓝莓慕斯 3.蛋黄里放进油.泡打粉先狡匀再放进低粉狡均匀.6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）不过还是应该教小孩子好好吃饭、毕竟再好的食品业没有一日三餐来的重要！

制作蛋糕的各种工具

好象有一些低筋面粉,香草精,bakingnbsp;paper等工具的用途是什么?还有奶油市场上有得卖吗?

低粉可以用面粉（千万不要用那种叫“饺子粉“的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和nbsp;如果想更低筋nbsp;再加点玉米淀粉也可以nbsp;我做松糕和点心一直就这么弄的nbsp;我也买不到nbsp;所有超市都去了也没买到nbsp;最后学到的怎么自己配低筋粉nbsp;奶油我们都买金钻的nbsp;你那不知道能不能买到nbsp;。超市有卖的，冷柜那里卖。但是要自己回家打发了才能用的。打发方法下面有，我还找了一些蛋糕的做法给你，有图解的。低筋粉是面粉中的一种。高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉；软质小麦用于生产低筋粉。做海绵蛋糕选用低筋粉，制作油脂蛋糕则多选用中筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，选用中筋粉，使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。生粉是粟粉或豆菱粉，一般是做菜时挂芡用的。nbsp;中筋面粉－－allnbsp;purposenbsp;flournbsp;一般包子、馒头、饺子、烙饼都是它。一般菜谱里不特别标注什么面粉的，都是这个。nbsp;高筋面粉－－breadnbsp;flournbsp;用来做面包nbsp;自发粉－－selfnbsp;risingnbsp;flour这个我不是很确定专门作什么，根据包装上的说明，说是连muffni蛋糕都能做，但是我是不会用它做蛋糕的。我一般用来烙饼，比普通不发面的面粉稍微松软一点。有一次用来做pizza，没有发面的好，但是比某次发面失败的吃起来松软一点。打发完成的鲜奶油，即称为

对了要不你去新东方嘛，他们专业而且毕业后还有保障，最重要的是自己还可以单干。做自己的事业。 

二、不需要，靠的是技术

三、不需要学历：注：需要的是做蛋糕的耐心。

四、应该是不用的

五、这个不用的，只要你学就不难的

六、一般来说不需要。。。但是要是专业的烹饪学校可能需要特殊的资格证。。

蛋糕底我是用基本戚风，蛋糕要比果冻层稍大，烤好再修切到果冻的大小（因为蛋糕烤好一般会回缩一点）

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。